-
Špagety s boloňským ragú
6 lžíce oleje nebo podle chuti 1 velká cibule 4 velké stroužky česneku 500 g hovězího mletého masa 2 velké mrkve 150 g celerové bulvy 500 g sekaných rajčat 140 g rajský protlak 2 snítky čerstvého tymiánu nebo lžička sušeného 1 lžička oregána 1 lžička bazalky 500 ml vody sůl, pepř, chilli 500 g nejlépe celozrnných špaget strouhaný sýr Na oleji osmažíme cibuli se dvěma stroužky česneku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer a hovězí mleté maso a 5 minut opékáme, přimícháme nasekaná oloupaná rajčata, tymián, sůl, pepř, chilli, oregáno, bazalku a přilijeme vodu. Vaříme nejméně hodinu a nakonec…
-
Banánová zmrzlina
3 banány 1 lžíce kakaa Banány nakrájíme na menší kousky a dáme přes noc do mrazáku. Před podáváním přidáme lžíci kakaa a rozmixujeme. Nebo vynecháme kakao, do pohárku vložíme nakrájené ovoce, rozmixované banány, polijeme javorovým sirupem a posypeme oříšky. Jak začnou být banány zralé a trochu černá slupka, už je nejím. Vlastně teď by se správně teprve konzumovat měly, ale mě takhle nechutnají. Vždycky je vyhazuju. Tak jsem si tentokrát řekla, že z nich vyrobím zmrzlinu. BANÁNY odvodňují, zbavují jedovatých látek, snižují cholesterol a krevní tlak, jsou dobré na zácpu, deprese, kocovinu, vředy, pálení žáhy. Vnitřní stranou slupky bělíme zuby 2 minuty .
-
Kynuté celozrnné knedlíky
500 g špaldové hrubé mouky 250 ml vody 2 lžíce oleje 1 lžička třtinového cukru 1 lžička soli 1/2 kostky čerstvého droždí Do mísy prosijeme špaldovou mouku, promícháme se lžičkou soli a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku třtinového cukru, zalijeme trochou vlažné vody a necháme 15 minut kvasit. Přidáme vodu a olej, promícháme a necháme hodinu kynout. Vytvoříme 2 válečky, které vaříme v páře 25 minut.
-
Banánový chlebíček
-
Makovky
… 500 g špaldové mouky 220 ml vody 80 g oleje 50 g třtinového cukru 30 g droždí . . Mouku nasypeme do mísy, přidáme cukr, zalijeme vlažnou vodou, rozdrobíme droždí a necháme 15 minut kynout. Přidáme olej a uhněteme vláčné těsto, které necháme hodinu kynout. Vytvoříme rohlíčky, které necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme vodou, posypeme mákem a pečeme cca 15 minut na 200 °C.
-
Panzanella
1 lžíce vinného octa 6 lžic olivového oleje 2 stroužky česneku 400 g červených, sladkých rajčat 1 okurka 1 paprika cibule 1 lžíce kapari svažek petrželky 400 g chleba sůl, pepř, chilli Toto je recept na zužitkování staršího chleba, který může být i tvrdší. Chléb nakrájíme na plátky a nasucho opečeme a nakrájíme na kostičky. Do mísy dáme ocet, olej, prolisovaný nebo nadrobno nakrájený česnek, sůl, pepř, chilli a promícháme metličkou až se olej s octem spojí. Přidáme na kousky nakrájená rajčata, okurku, papriku či další zeleninu dle libosti a petrželku s kapari. Přimícháme nakrájený chléb a ihned podáváme. Nebo necháme chvilku stát až chléb nasákne zalivku… podle toho,…
-
Buchtičky čistě veganské
500 g celozrnné špaldové mouky 3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce tapiokového škrobu 250 ml vlažné vody 150 ml oleje 100 g sojanézy 1/2 kostky droždí povidla ořechy mák moučkový cukr – třtinový Z ingrediencí uhněteme kynuté těsto, které ale nenecháme kynout. Lžící hned vykrajujeme kousky na buchty, těsto rozprostřeme a do středu dáme náplň podle chuti. Zabalíme do kuličky. Buchty poskládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zlatova asi 15 až 20 minut. Po vyjmutí z trouby necháme chvíli zchladnout a poté poprášíme moučkovým třtinovým cukrem.
-
Ájurvéda
-
Fermentace
-
Zapomeň na…
