• Polévky

    Ramen japonská polévka 

    800 g masa na vývar nebo 600 ml zeleninového vývar pro ty, kteří nejí maso 30 ml oleje 100 ml sójové omáčky 1 cibule 1 pórek 6 stroužků česneku 1 větší mrkev 2 cm zázvoru 8 cm řasy kombu 8 kusů shitake 4 jarní cibulky 4 vejce  200 g nudlí pepř čerstvý koriandr chilli papričky popř. sůl      …

  • Podzimní dobrůtky,  Polévky

    Batátová polévka

    . . Ideální pro podzimní sychravé dny. . 2 batáty 4 mrkve 1 petržel 2 velké červené cibule 1 červená paprika 4 stroužky česneku 4 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička mletého kmínu 1 lžička mleté kurkumy mletý pepř a chilli podle chuti 1 l vody slunečnicová semínka na posypání . . . Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na…

  • Polévky

    Kaštanová polévka

    30 g oleje 1 cibule 1 mrkev 300 g kaštanů 1 l zeleninového vývaru sůl, pepř čerstvý rozmarýn Cibuli osmažíme na oleji, pčidáme mrkev a kaštany. Zalijeme zeleninovým vývarem, pčidáme sůl, pepř a 30 minut vaříme. Poté rozmixujeme a na talíři ozdobíme rozmarýnem.

  • Podzimní dobrůtky,  Polévky

    Fazolová polévka

      400 g fazolí… jaké máte, takové dejte nebo namíchejte a polévka bude pěkně barevná     4 lžíce oleje     1 velká cibule     3 stroužky česneku     1 feferonka     3 bobkové listy     2 lžičky soli     2 lžičky kurkumy     2 lžičky sladké papriky – vrchovaté     2 lžíce špaldové mouky     1 l vody  …

  • Polévky

    Zelňačka

    1 sklenice kysaného bílého zelí 4 lžíce oleje 2 velké stroužky česneku 1 velká cibule 1.5 litru vody 400 g brambor 4 lžíce špaldové mouky sůl, kmín, sladká paprika, mletý pepř, bobkový list a chilli   Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme propláchnuté pokrájené zelí, na menší kousky nakrájené brambory, koření, zalijeme vodou a 20 minut vaříme.…

  • Podzimní dobrůtky,  Polévky

    Polévka z červené čočky 

    . 2 velké cibule 4 stroužky česneku   2 lžíce olivového oleje 1 červená paprika 1 větší mrkev 3 rajčata 200 g červené čočky 5 cm dlouhý kousek zázvoru sůl, pepř, chilli, kmín 1 l vody pažitka nebo koriandr na posypání citrónová šťáva na zakápnutí .   Cibuli a česnek osmažíme na oleji, přidáme mrkev,  papriku a rajčata nakrájené na…

  • Podzimní dobrůtky,  Polévky

    Dýňová polévka

    . . Dýňovou polévku jsem roky odkládala, myslela jsem, že chutí bude připomínat dávno proslulý dýňový kompot alá ananas.   A ono né, je skutečně vynikající!      1 máslová dýně nebo dýně Hokkaido 2 velké cibule 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 2 velké mrkve 1 červené jablko 1 pomeranč 5 cm dlouhý kus zázvoru 750 ml vody…

  • Polévky

    Cibulová polévka

    Polévku mixovat nemusíme, záleží na tom, jak kdo rád.   500 g cibule nejlépe červené     6 lžíce oleje     4 lžíce špaldové mouky 1l zeleninového vývaru nebo vody      2 lžičky soli      2 špetky pepře   1/2 lžičky muškátového oříšku  150 g uzeného tofu       4 krajíčky celozrnného chleba nebo bagety   Olej rozehřejeme a na něm zpěníme oloupanou,…

  • Polévky

    Asijská polévka s hlívou ústřičnou

    50 ml sójové omáčky 45 ml slunečnicového oleje 1⁄2 lžičky mletého kmínu 1⁄4 lžičky mletého koriandru 4 stroužky česneku 1 tofu uzené 2 cm kousek zázvoru 1 stroužek česneku 150 g hlívy ústřičné 800 ml vody 1 kostka zeleninového bujónu 1 mrkev 1/2 celeru 1/2 pórku sůl 2 jarní cibulky 1. Sójovou omáčku s 30 ml oleje, mletým kmínem, koriandrem…