Jáhlové bramboráky
Jáhly jsou jednou z nejméně alergizujících potravin. Jsou lehce stravitelné a bezlepkové. Podle čínské medicíny posilují ledviny, slinivku a žaludek.
100 g jáhel
600 g brambor
100 g jáhlové, pohankové nebo špaldové mouky
2 lžičky tapiokového škrobu
3 stroužky česneku
3 lžičky majoránky
1 lžička soli
olej
Jáhly prolijeme vodou a v poměru 1:2 vaříme 20 minut. Brambory oloupeme a najemno spolu s česnekem nastrouháme. Vymačkáme vodu a přidáme všechny ostatní ingredience. Smažíme v oleji dozlatova. Mouku můžeme obměňovat. Podáváme s kysanou nebo čerstvou zeleninou.
