-
Kynuté celozrnné knedlíky
500 g špaldové hrubé mouky 250 ml vody 2 lžíce oleje 1 lžička třtinového cukru 1 lžička soli 1/2 kostky čerstvého droždí Do mísy prosijeme špaldovou mouku, promícháme se lžičkou soli a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku třtinového cukru, zalijeme trochou vlažné vody a necháme 15 minut kvasit. Přidáme…
-
-
Makovky
… 500 g špaldové mouky 220 ml vody 80 g oleje 50 g třtinového cukru 30 g droždí . . Mouku nasypeme do mísy, přidáme cukr, zalijeme vlažnou vodou, rozdrobíme droždí a necháme 15 minut kynout. Přidáme olej a uhněteme vláčné těsto, které necháme hodinu kynout. Vytvoříme rohlíčky, které necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme vodou, posypeme mákem a pečeme…
-
Panzanella
1 lžíce vinného octa 6 lžic olivového oleje 2 stroužky česneku 400 g červených, sladkých rajčat 1 okurka 1 paprika cibule 1 lžíce kapari svažek petrželky 400 g chleba sůl, pepř, chilli Toto je recept na zužitkování staršího chleba, který může být i tvrdší. Chléb nakrájíme na plátky a nasucho opečeme a nakrájíme na kostičky. Do mísy dáme ocet,…
-
Buchtičky čistě veganské
500 g celozrnné špaldové mouky 3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce tapiokového škrobu 250 ml vlažné vody 150 ml oleje 100 g sojanézy 1/2 kostky droždí povidla ořechy mák moučkový cukr – třtinový Z ingrediencí uhněteme kynuté těsto, které ale nenecháme kynout. Lžící hned vykrajujeme kousky na buchty, těsto rozprostřeme a do středu dáme náplň podle chuti. Zabalíme…
-
-
-
-
Sojové výhonky
. Propláchneme, probere, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc máčet. Druhý den vložíme do klíčící misky, na sítko nebo do plastové lahve s otvory pro odtok vody a 2x denně propláchujeme vlažnou vodou a necháme okapat. Klíčky v ní nesmějí stát, zkazily by se. Misku či lahev nechte v tmavším koutě při pokojové teplotě. Pokud budou na světle, rychle vyrostou…
-
Hořká čokoláda
Neslazenou čokoládu, v podobě nápoje, vyráběli už Mayové a také kmeny v Mexiku, odkud kakaovník pochází. … Hořká čokoláda obsahuje kakaovou sušinu, standardně 50–90 %. Obsahuje typ flavonoidů, které produkují oxid dusnatý, který uvolňuje cévy a žíly, čímž zvyšuje průtok krve a snižuje tak krevní tlak. Kakao obsahuje také vysoká množství minerálů, nejvíce železa, hořčíku, zinku, mědi a fosforu, které pomáhají, mimo jiné,…
