-
Kozinec blanitý
. Tajemný dar z hor s potenciálem prodloužit život V hlubokých horských údolích, skrytý mezi skalami a sněhem, roste nenápadný květ s tajemnou silou. Jmenuje se Kozinec blanitý a v lidovém léčitelství je už po staletí ceněn pro své blahodárné účinky na zdraví.V posledních letech se však vědci zaměřili na jednu z jeho nejzajímavějších vlastností: aktivaci telomerázy. Kozinec blanitý obsahuje látky nazývané astragalosy, které se ukázaly jako silné aktivátory telomerázy. V laboratorních experimentech bylo prokázáno, že astragalosy zvyšují produkci telomerázy a prodlužují telomery v buňkách. To naznačuje, že Kozinec blanitý by mohl mít potenciál zpomalit stárnutí a snižovat riziko chronických onemocnění.
-
Pampeliška
Staří Řekové užívali šťávu z pampelišek jako prostředek proti pihám a žlutým skvrnám na kůži. Arabští lékaři s její pomocí pěstili pleť a čistili krev.
-
Pampeliškový čaj
. 10 květů350 ml vody Vroucí vodou zalité květy 10 minut louhujeme, scedíme a pijeme 3x denně. . . Pro krásnou pleť, detoxikaci, hubnutí, posílení imunity, játra, žlučník, ledviny, močové cesty.Na otoky, záněty, trávení, regulaci cukru a cholesterolu. Odvodňuje, podporuje chuť k jídlu a vylučování žluči. Vnitřně jako jarní kúru, při žloutence, žlučníkových a jaterních obtížích, v kuchyni si uděláme jarní salát z listů a v zimě pijeme čaj z kořene.
-
Kokosové sušenky
. 250 g rostlinného tuku 250 g hrnek třtinového cukru 250 g špaldové mouky 2 lžíce tapiokového škrobu 1 hrnek strouhaného kokosu 1 lžička prášku do pečiva 4 vrchovaté lžíce kakaa Rostlinný tuk utřeme s třtinovým cukrem, vmícháme špaldovou mouku, tapiokový škrob, strouhaný kokos, prášek do pečiva a kakao. Utvoříme kuličky, položíme na plech a vidličkou stlačíme. Pečeme 15 minut na 200°C.
-
Pomerančové sušenky
1 1/4 hrnku špaldové mouky 1/2 hrnku tapiokového škrobu 1 lžička prášku do pečiva 200 g rostlinného tuku Alsan 2/3 hrnku třtinového cukru šťáva z jednoho velkého pomeranče 4 vrchovaté lžíce kakaa můžeme přidat i najemno nakrájenou tabulku čokolády Z těsta uhněteme hladké těsto, popř. přidáme najemno nakrájenou čokoládu a dáme ho na 30 minut do chladničky. Vyválíme váleček a nakrájíme na kolečka, která pečeme v troubě vyhřáté na 200°C přibližně 15 minut.
-
Čokoládová zmrzlina
400 g kokosového krému 100 g hořké čokolády 4 lžíce javorového sirupu 4 vrchovaté lžíce kakaa 1/2 lžičky mleté skořice Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme javorový sirup, skořici, kakao a kokosový krém. Dáme do zmrzlinovače a necháme 40 minut mrazit nebo vložíme do mrazáku.
-
Chléb Šumava
… Chléb Šumava je pšenično-žitný chléb s kmínem a je to oblíbený český chléb s mnohaletou tradicí. .
-
Pivní chléb
600 g špaldové mouky 300 g kvásku 300 ml piva 2 lžičky kmínu 1 lžička koriandru 1 lžička soli Do mísy vsypeme špaldovou mouku, přidáme žitný kvásek, kmín, koriandr, sůl a přiléváme vodu. Nejdříve hněteme měchačkou, až začne být těsto tužší, posypeme si ruce moukou a hněteme. Těsto ne nesmí lepit na stěny a musí být pružné. Necháme vykynout do dvojnásobku asi tak 3-4 hodiny. Pečeme v troubě vyhřáté na 250°C 15 minut a poté snížíme teplotu na 220°C a pečeme dalších 25 minut. Do trouby vložíme hrnek s vodou. Po upečení přikryjeme utěrkou a necháme úplně vychladnout.
-
Český chléb kváskový
300 g žitného kvásku 300 g špaldové celozrnné mouky 150 ml teplé vody 1,5 lžičky soli 1 lžička kmínu Z chladničky si vyndáme kvásek, je to přibližně jedna lžíce. Smícháme žitnou celozrnnou mouku s vodu v poměru 1:1 a v dávce, kterou potřebujeme. Já jsem chtěla 300 g kvásku, tak jsem smíchala 150 g mouky se 150 g vody a přimíchala kvásek z lednice. Necháme 12 nebo více hodin kvasit. To uvidíte, kdy je čas zadělat na chleba, kvásek se zdvojnásobí a jsou v něm vidět bublinky. Než na chleba zaděláme, dáme si opět jednu, dvě lžíce do skleničky, kterou přikryjeme folií a dáme do chladničky. Do mísy…
-
Samožitný chléb
. 250 g žitného kvásku 525 g vody 1 lžíce medu 250 g žitných vloček 400 g celozrnné žitné mouky 2 lžičky soli 5 lžic slunečnicových semínek hustě posypat lněným semínkem . Vše smícháme a moc nehněteme, vložíme do olejem vymazané a moukou vysypané formy. Necháme vykynout a pečeme 10 minut na 250°C, poté 35 minut na 220°C, vyklopíme a pečeme na plechu ještě 15 minut. Chléb jsem zadělala večer a pekla ráno. .
