Mungo klíčky

Propláchneme, probere, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc máčet. Druhý den vložíme do klíčící misky, na sítko nebo do plastové lahve s otvory pro odtok vody a 2x denně propláchujeme vlažnou vodou a necháme okapat. Klíčky v ní nesmějí stát, zkazily by se. Misku či lahev nechte v tmavším koutě při pokojové teplotě. Pokud budou na světle, rychle vyrostou lístečky a chuť už nebude tak sladká.

Během dvou až tří dnů budete mít klíčky připravené ke konzumaci. Ideální je sníst je během 3 dnů a uchováváme v chladničce.

Jíme samotné, na pečivu, v salátu, v polévce a všude tam, kde nám chutnají.