Ghí

.

.

Ghí je podobné českému přepuštěnému máslu, někdy se také nazývá tekuté zlato a v Indii se používá již před 5000 let. Zdá se, že je to nejstarší superpotravina, která je v ajurvédě považována za elixír zdraví a její blahodárné účinky se využívají na podporu fyzické síly, čisté mysli a dlouhověkosti. 

.

.

Kouřový bod až 250 °C

Nulový obsah laktózy

Trvanlivost 1 rok bez nutnosti chlazení

.

.

Používá se na vaření, pečení a smažení. Výborné je do pomazánek nebo jen tak na chléb, polévek, omáček nebo kaší nejrůznějšího typu. Přidat ho můžete i do ovocného smoothie, sladkých dezertů nebo třeba do kávy.

Můžeme ho použít ale i zevně. Na drobná poranění kůže, popáleniny, jizvy a k hydrataci ho používali již naši předkové. Je to dobrý základ pro přípravu domácí kosmetiky.

.

.

Nahradí všechny tuky

Nepřepaluje se a nezapáchá

Zdroj vitamínů (A, D, E, K) a antioxidantů

Dobré na hubnutí i nervy

Obsahuje kyselinu máselnou, která chrání střeva, působí protizánětlivě a pomáhá také udržovat hladinu inzulinu.

.

.

500 g bio másla

.

Máslo necháme rozpustit a přivedeme k varu. Stáhneme na minimum a odebíráme vzniklou bílou pěnu na povrchu. Tu si uchováme do kaší nebo jiných pokrmů. Když na dně hrnce začnou karamelizovat drobné kousíčky usazené bílkoviny, přecedíme ghí přes plátýnko do čisté nádoby a uchováváme, i když nemusíme, v chladu. Vydrží tak ještě déle.