Asijská polévka s hlívou ústřičnou

50 ml sójové omáčky

45 ml slunečnicového oleje

1⁄2 lžičky mletého kmínu

1⁄4 lžičky mletého koriandru

4 stroužky česneku

1 tofu uzené

2 cm kousek zázvoru

1 stroužek česneku

150 g hlívy ústřičné

800 ml vody

1 kostka zeleninového bujónu

1 mrkev

1/2 celeru

1/2 pórku

sůl

2 jarní cibulky

1. Sójovou omáčku s 30 ml oleje, mletým kmínem, koriandrem a jedním nastrouhaným stroužkem česneku promícháme a vsypte na kostičky nakrájené uzené tofu a necháme 20 minut marinovat.

2. V hrnci rozehřejte zbylý olej, vsypte oloupaný, najemno nastrouhaný zázvor a rozmělněný zbylý česnek. Asi po minutě přidáme omytou, na nudličky nakrájenou hlívu. Opékáme 5 minut.

3. Směs podlijeme vodou a vložte do ní zeleninový bujón. Přivedeme k varu.

4. Vložíme očištěnou, na nudličky nakrájenou mrkev, celer a pórek. Povařte 2 minuty. Popř. dosolíme.

5. Rozehřejeme pánev a vsypte tofu i s marinádou. Opékejte ze všech stran 5 minut. DO polévky přidáme až těsně před podáváním. Posypeme nudličkami jarní cibulky a podáváme.