Anglický sendvičový chléb

Do mísy vsypeme mouku, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme javorový sirup a trochu vlažného mléka a zaděláme kvásek. Až kvásek pěkně vzejde, asi za 5 minut, začneme zadělávat těsto: postupně přilijeme zbytek ovesného mléka, vodu, olej a přidáme sůl. Hněteme asi 10 minut, aby vzniklo pružné hladké těsto. Necháme hodinu a půl nebo do dvojnásobku na teplém místě kynout. Těsto znovu prohněteme, dáme do vymazané formy a necháme opět hodinu kynout. Postříkáme vodou a pečeme asi 35 až 40 minut na 190°C předehřátou troubu. 

Druhý recept je na kváskový sendvičový chléb. Všechny ingredience smícháme a utvoříme vláčné pružné těsto. Vodu přidáváme podle konzistence těsta. Vložíme do formy na chléb a necháme kynout do dvojnásobku. Pečeme jako předchozí variantu. Jestliže máme rádi tmavší kůrku po celém chlebu, 5-10 minut před koncem pečení vyklopíme a volně dopečeme.