-
Cuketová směs
Tuto směs lze použít na topinky, na těstoviny či jako příloha ke grilovaným pokrmům, které posypeme klíčky. 1 kg cukety 50 g oleje 300 g cibule 1 palička česneku 1 zelená paprika 1 menší kousek celeru 1 velká mrkev 1 lžička chilli 2 lžičky sladké papriky 6 lžic sojové omáčky 2 snítky pažitky 2 snítky petržele 1 snítka rozmarýnu 1 snítka oregana 6 lístků bazalky 6 lístků šalvěje špetka mletého pepře 100 g rajského protlaku . . Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na…
-
Buchtičky čistě veganské
500 g celozrnné špaldové mouky 3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce tapiokového škrobu 250 ml vlažné vody 150 ml oleje 100 g sojanézy 1/2 kostky droždí povidla ořechy mák moučkový cukr – třtinový Z ingrediencí uhněteme kynuté těsto, které ale nenecháme kynout. Lžící hned vykrajujeme kousky na buchty, těsto rozprostřeme a do středu dáme náplň podle chuti. Zabalíme do kuličky. Buchty poskládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zlatova asi 15 až 20 minut. Po vyjmutí z trouby necháme chvíli zchladnout a poté poprášíme moučkovým třtinovým cukrem.
-
Francouzské croissanty
Na Paříž se snad nikdy nedá zapomenout. Na ty kavárny, romantická zákoutí a ano, ty nejlepší pekárny. A protože se na plundrové těsto celá léta jen chystám, tak s příchodem nového roku… Nakonec těsto není tak složité, jak jsem si myslela. Proces je sice poněkud zdlouhavý, ale rozhodně stojí za to. Croissanty bez náplně, s čokoládou, rolky a rozinkové šneky s pudingem. A příště zkusím s marcipánem. Podle receptů z kuchařky „Poctivý domácí chléb“ od Emmanuela Hadjiandreou. Toto sladké pečivo se ve Francii podává hlavně jako snídaně. Nebo se jím můžete občerstvit po cestě z práce, nebo se na chvilku zastavit a vychutnat si ho v pekárně s lahodnou kávou.…
-
Fotografie
-
Švestkový koláč
Těsto 500 g špaldové celozrnné mouky 300 ml vlažné vody 4 lžíce oleje 1/4 hrnku třtinového cukru 1/2 kostky droždí 2 lžíce citronové šťávy 2 lžičky skořice Švestky mleté ořechy(je jedno jaké) Drobenka 200 g pšeničné celozrnné mouky 200 g třtinového cukru 100 g rostlinného tuku Uhněteme těsto, které necháme vykynout do dvojnásobku původní velikosti. Rozválíme na vymazaný a moukou vysypaný plech, který posypeme ořechy a poklademe rozpůlenými vypeckovanými švestkami. Zpracujeme drobenku, kterou rovnoměrně posypeme švestky. Pečeme na 200°C přibližně 45 minut.
-
Borůvková zmrzlina
400 g kokosového mléka 300 g kokosové šlehačky 125 g javorového sirupu 500 g čerstvých borůvek Kokosovou šlehačku ušleháme, přilijeme kokosové mléko a javorový sirup. Promícháme a přidáme část rozmačkaných a část celých borůvek. Dáme do mrazáku a po dvou hodinách promícháme. Po dalších dvou promíchání zopakujeme. Pak necháme 6 hodin mrazit a podáváme. Pře podáváním necháme zmrzlinu trošku povolit. Můžeme také ještě rozmixovat.
-
Lahodná růže ke Dni matek
A brzy budeme mít Den matek. Vzpomeňte si na tu svou jedinečnou a obdarujte ji lahodnou růží s příchutí banánu a kokosu. Kus je za 20 Kč a do výše vyfotografované krabičky s průhledným víčkem se jich vejde až 16. Cena 350 Kč za plnou krabičku. (16 ks) A protože si velikost balení určujete sami, dále si můžete vybrat rawniéru – tvarovanou krabičku, do které se vejde 5 ks za cenu 100 Kč a dále pak obal z celofánu nebo papíru ve tvaru pytlíčku, do které se vejdu více kusů, od počtu se pak odvíjí konečná cena.
-
Slunečnicová pomazánka s česnekem
ve skle, 150 g suroviny v raw a bio kvalitě český bio česnek slunečnicový olej lisovaný za studena tahini vyrobené doma nerafinovaná himalájská sůl vegan Složení: slunečnicové semínko, česnek český, slunečnicový olej, citronová šťáva, tahini, himalájská sůl, pepř čtyř barev Představuji nový produkt, tentokrát pro milovníky slaných lahůdek. Obal na pomazánku je nejvhodnější si přinést vlastní. Jinak používám recyklované sklo. Cena je tedy bez obalu. Pomazánku vyrábím čerstvou, po obdržení objednávky.
-
Čokoládová pomazánka z cizrny
100 g cizrny 100 g hořké 70% čokolády 4 lžíce javorového sirupu 4 lžíce – vrchovaté kakaa 8 lžic kokosového krému 2 lžíce oleje Cizrnu si přes noc namočíme. Další den vodu slijeme, dáme novou a cizrnu uvaříme. Rozmixujeme ji spolu s javorovým sirupem, kakaem, kokosovým krémem a olejem. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme ke vzniklé pomazánce. Dáme do sklenice s uzávěrem a uchováváme v chladu. Podávat můžeme namazanou na pečivu nebo jako dip s nakrájeným ovocem.
-
Čokoládová zmrzlina
400 g kokosového krému 100 g hořké čokolády 4 lžíce javorového sirupu 4 vrchovaté lžíce kakaa 1/2 lžičky mleté skořice Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme javorový sirup, skořici, kakao a kokosový krém. Dáme do zmrzlinovače a necháme 40 minut mrazit.
