Batátová polévka

.

.

Ideální pro podzimní sychravé dny.

.

2 batáty

4 mrkve

1 petržel

2 velké červené cibule

1 červená paprika

4 stroužky česneku

4 lžíce olivového oleje

1 lžička soli

1 lžička mletého kmínu

1 lžička mleté kurkumy

mletý pepř a chilli podle chuti

1 l vody

slunečnicová semínka na posypání

.

.

.

Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky a spolu s olivovým olejem, solí, mletým kmínem, kurkumou, pepřem, chilli a vodou vaříme v tlakovém hrnci 10 minut. Po uvaření rozmixujeme a podáváme posypané slunečnicovými semínky a kdo rád pálivé, přidá ještě trošku chilli.