Žitný kvas

…

Celozrnná žitná mouka

Voda

1. den

Do sklenice dáme 50 g žitné celozrnné mouky, zalijte 100 ml vlažné vody a pořádně promícháme. Přikryjeme a necháme do druhého dne při pokojové teplotě kvasit.

2. den

Přidáme 50 g žitné celozrnné mouky a zalijeme 100 ml vlažné vody. Promícháme a opět necháme při pokojové teplotě kvasit.

.

.

3. den

Třetí den by už měly být vidět bublinky a zvětšení kvásku. Opět přimícháme 50 g žitné celozrnné mouky a 100 ml vlažné vody.

4.den

Přidáme opět 50 g žitné celozrnné mouky a 100 ml vlažné vody.

5.den

Kvásek je připraven k použití. Pečeme chleba!