Batátová polévka
.
.
Ideální pro podzimní sychravé dny.
.
2 batáty
4 mrkve
1 petržel
2 velké červené cibule
1 červená paprika
4 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mleté kurkumy
mletý pepř a chilli podle chuti
1 l vody
slunečnicová semínka na posypání
.
.
.
Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky a spolu s olivovým olejem, solí, mletým kmínem, kurkumou, pepřem, chilli a vodou vaříme v tlakovém hrnci 10 minut. Po uvaření rozmixujeme a podáváme posypané slunečnicovými semínky a kdo rád pálivé, přidá ještě trošku chilli.
