Špagety s boloňským ragú
6 lžíce oleje nebo podle chuti
1 velká cibule
4 velké stroužky česneku
500 g hovězího mletého masa
2 velké mrkve
150 g celerové bulvy
500 g sekaných rajčat
140 g rajský protlak
2 snítky čerstvého tymiánu nebo lžička sušeného
1 lžička oregána
1 lžička bazalky
500 ml vody
sůl, pepř, chilli
500 g nejlépe celozrnných špaget
strouhaný sýr
Na oleji osmažíme cibuli se dvěma stroužky česneku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer a hovězí mleté maso a 5 minut opékáme, přimícháme nasekaná oloupaná rajčata, tymián, sůl, pepř, chilli, oregáno, bazalku a přilijeme vodu. Vaříme nejméně hodinu a nakonec přidáme zbylé dva stroužky česneku. Mezitím uvaříme špagety a stočíme na talíř. Dáme omáčku a můžeme posypat strouhaným sýrem.
