Ayurvéda – spálení toxinů

 

  k obědu si dáme dušenou zeleninu, kičadi nebo zeleninovou polévku. Poté již nejíme

 

  pijeme pouze detoxikační vodu. Ta podporuje trávení a čistí organismus.

 

 

2 litry vody

3 tenké plátky čerstvého zázvoru

1 lžička římského kmínu

1 lžička fenyklu

2 kuličky černého pepře

2 lístky máty

 

 

Vodu přivedeme k varu, nalijeme do termosky a přidáme zázvor, římský kmín, fenykl, pepř a mátu. Pijeme 1 dl každou půlhodinu. Po 2 hodinách, pokud vás přepadne hlad, vypijte zázvorový čaj. Jakmile budete mít velký hlad, dejte si Kičadi. Během dne si na břicho přikládejte termofor s horkou vodou. 

 

 

1 šálek rýže basmati nebo quinoi

1 šálek mungo fazolek (lze nahradit červenou čočkou)

2 lžíce rostlinného oleje nebo ghí

1 lžička černých hořčičných semínek (lze nahradit žlutými)

2 lžíce nadrobno nastrouhaného zázvoru

4 stroužky nasekaného česneku

1 nasekané cibule

2 hřebíčky

1/2 lžičky drceného římského kmínu

1 lžička kurkumy

asi 4 šálků vroucí vody

1 lžička mletého koriandru

1/4 lžičky muškátového květu

1 lžička soli

1/4 lžičky chilli

špetka pepře

špetka kardamonu

citronová šťáva

1 šálek nastrouhané zeleniny… nemusí být

 

Mungo fazolky namočíme na několik hodin a rýži propláchneme vlažnou vodou. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme  najemno nasekanou cibuli a česnek, nastrouhaný zázvor, hořčičná semínka, římský kmín, kurkumu, koriandr, muškátový květ, chilli, sůl, pepř, hřebíčky a kardamon. Přidáme mungo fazolky, rýži, vodu a promícháme. Přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a přikryté vaříme asi 20 minut. Konzistence musí být kašovitá. Dochutíme a na talíři citronem, zakápneme olejem a ozdobíme nasekaným čersrvým koriandrem, ještě jsem přidala chilli.

 

 

 

Nejlépe chutná posypané trochou kokosu, pokapané limetkovou nebo citronovou šťávou a s čerstvým nasekaným koriandrem. Také je výborné jako příloha k dušené nebo restované zelenině. 

Tento pastovitý pokrm vytváří ochranný film v celém střevě, a proto byste ho měli sníst co nejvíce. Dvě hodiny pak nic nepijte.

Také je fantastickým jídlem na “odstresování.” 

Díky kombinaci různého koření a mungo dhalu pomáhá stres odstranit v relativně krátké době tím, že posílí nervový a žlázový systém, čistí krev, posiluje imunitu atd. Toto jídlo je také vhodné jako zvláštní dieta – pro lepší výsledek můžete dva nebo tři dny nejíst nic jiného než khičrí a uvidíte, co to s vámi udělá. Kromě všech hojivých účinků také výborně chutná. Má pročišťující a vyživující účinek, který odstraňuje toxiny z těla. Toto jídlo lze podávat bezpečně každému a v jakémkoliv stavu. Jíst namísto nebo s kombinací zeleninové polévky na druhé straně (např. v poledne kičadi, večer zeleninovou polévku).