• Podzimní dobrůtky,  Sladké pečení

    Švestkový koláč

    Těsto 500 g špaldové celozrnné mouky 300 ml vlažné vody     4 lžíce oleje 1/4 hrnku třtinového cukru 1/2 kostky droždí    2 lžíce citronové šťávy    2 lžičky skořice Švestky mleté ořechy(je jedno jaké) Drobenka 200 g pšeničné celozrnné mouky 200 g třtinového cukru 100 g rostlinného tuku Uhněteme těsto, které necháme vykynout do dvojnásobku původní velikosti. Rozválíme na…

  • Sladké pečení

    Rohlíčky z nekynutého těsta 

    750 g hladké špaldové mouky 250 g rozpuštěného rostlinného tuku 250 ml ovesného mléka     1 lžíce tapiokového škrobu     1 kostka droždí     1 lžíce vanilkového cukru     pudink, čokoláda, máková, povidlová, tvarohová nebo ořechová náplň   moučkový cukr na obalení       Do mísy nasypeme hladkou mouku, ve které uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme…

  • Sladké pečení

    Boží milosti

    Boží milosti jsou symbolem masopustního veselí a pečou se na masopustní úterý před popeleční středou a dlouhým půstem.     250 g špaldové mouky 50 g rostlinného tuku 50 g třtinového cukru 1 lžička tapiokového škrobu smíchaná se 100 ml vody 2 lžíce pohankového mléka   olej na smažení moučkový cukr    Ze všech ingrediencí uhněteme hladké vláčné těsto, které…

  • Sladké pečení

    Crumble neboli Crisp

    CRUMBLE, také nazývaný „Brown Betty“ je typický anglický dezert (může být i slaný), původem z Ameriky, do kterého můžeme použít vždy sezonní ovoce a nikdy nás nebude nudit. Podáváme teplý, popř. s krémem, zmrzlinou nebo šlehačkou. Je velice jednoduchý, rychlý a chutný. Pečeme v zapékací míse nebo malých mističkách. Crumble – Británie, Austrálie Crisp – Amerika, Kanada     250…

  • Sladké pečení

    Francouzské croissanty

    Na Paříž se snad nikdy nedá zapomenout. Na ty kavárny, romantická zákoutí a ano, ty nejlepší pekárny. A protože se na plundrové těsto celá léta jen chystám, tak s příchodem nového roku… Nakonec těsto není tak složité, jak jsem si myslela. Proces je sice poněkud zdlouhavý, ale rozhodně stojí za to. Croissanty bez náplně, s čokoládou, rolky a rozinkové šneky…

  • Sladké pečení

    Pečená granola

    400 g ovesné vločky 60 g vlašské ořechy 60 g lískové oříšky 60g mandle 60 g kokos strouhaný 60 g kokosové chipsy 4 lžičky chia semínka 100 g protein – vanilkový nebo marcipánový 2 lžičky skořice 4 lžičky kokosový olej 4 lžičky čekankový sirup Ořechy nasekáme nahrubo. Kokosový olej s čekankovým sirupem rozpustíme na ohni. Všechny ostatní ingredience smícháme a…