-
-
Makovky
… 500 g špaldové mouky 220 ml vody 80 g oleje 50 g třtinového cukru 30 g droždí . . Mouku nasypeme do mísy, přidáme cukr, zalijeme vlažnou vodou, rozdrobíme droždí a necháme 15 minut kynout. Přidáme olej a uhněteme vláčné těsto, které necháme hodinu kynout. Vytvoříme rohlíčky, které necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme vodou, posypeme mákem a pečeme…
-
Vanilkový extrakt
. . VANILKOVÝ EXTRAKT Vanilkové lusky pochází z jižní Ameriky, kde je používali již Aztékové a Inkové. Dnes se nejvíce vanilky vypěstuje na Madagaskaru a nejlépe ji koupit v bio kvalitě, což už není žádný problém. Použijeme ho do sladkých pokrmů, dortů, dezertů, čokolád, krémů, šlehaček, zmrzlin, koktejlů a kávy i čaje.
-
Čokoládové cookies
První cookies vznikly vlastně náhodou. Kuchař použil kousek těsta připraveného na velký koláč, aby otestoval teplotu trouby. A když už bylo těsto upečené, neodolal a ochutnal… 250 g rostlinného tuku Alsan 150 g třtinového cukru 300 g špaldové (hladké) mouky 40 g kakaa 1 prášek do pečiva Alnatura 14 lžic ovesného mléka 1 lžička tapiokového škrobu…
-
Pomerančové sušenky
1 1/4 hrnku špaldové mouky 1/2 hrnku tapiokového škrobu 1 lžička prášku do pečiva 200 g rostlinného tuku Alsan 2/3 hrnku třtinového cukru šťáva z jednoho velkého pomeranče 4 vrchovaté lžíce kakaa můžeme přidat i najemno nakrájenou tabulku čokolády Z těsta uhněteme hladké těsto, popř. přidáme najemno nakrájenou čokoládu a dáme ho na 30 minut do…
-
Kokosové sušenky
250 g rostlinného tuku 250 g hrnek třtinového cukru 250 g špaldové mouky 2 lžíce tapiokového škrobu 1 hrnek strouhaného kokosu 1 lžička prášku do pečiva 4 vrchovaté lžíce kakaa Rostlinný tuk utřeme s třtinovým cukrem, vmícháme špaldovou mouku, tapiokový škrob, strouhaný kokos, prášek do pečiva a kakao. Utvoříme kuličky, položíme na plech a vidličkou stlačíme. Pečeme 15 minut…
-
Čokoládové muffiny
300 g špaldové mouky100 g třtinového cukru 50 g kakaa 1 prášek do pečiva Alnatura1 velký zralý banán300 ml rostlinného mléka 150 ml oleje 1 tabulka hořké čokolády Špaldovou mouku smícháme s třtinovým cukrem, kakaem, práškem do pečiva a rozmačkaným velkým banánem. Postupně přiléváme rostlinné mléko s olejem, tak aby vzniklo lité těsto. Čokoládu nasekáme na kousky a přimícháme do…
-
Buchtičky čistě veganské
500 g celozrnné špaldové mouky 3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce tapiokového škrobu 250 ml vlažné vody 150 ml oleje 100 g sojanézy 1/2 kostky droždí povidla ořechy mák moučkový cukr – třtinový Z ingrediencí uhněteme kynuté těsto, které ale nenecháme kynout. Lžící hned vykrajujeme kousky na buchty, těsto rozprostřeme a do středu dáme náplň podle chuti. Zabalíme…
-
Švestkový koláč
Těsto 500 g špaldové celozrnné mouky 300 ml vlažné vody 4 lžíce oleje 1/4 hrnku třtinového cukru 1/2 kostky droždí 2 lžíce citronové šťávy 2 lžičky skořice Švestky mleté ořechy(je jedno jaké) Drobenka 200 g pšeničné celozrnné mouky 200 g třtinového cukru 100 g rostlinného tuku Uhněteme těsto, které necháme vykynout do dvojnásobku původní velikosti. Rozválíme na…
-
Rohlíčky z nekynutého těsta
750 g hladké špaldové mouky 250 g rozpuštěného rostlinného tuku 250 ml ovesného mléka 1 lžíce tapiokového škrobu 1 kostka droždí 1 lžíce vanilkového cukru pudink, čokoláda, máková, povidlová, tvarohová nebo ořechová náplň moučkový cukr na obalení Do mísy nasypeme hladkou mouku, ve které uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme…
