Název této pomazánky je Baba Ganoush v určitých oblastech Libanonu a Sýrii, V Egyptě Mutabbal.     1 velký lilek 1 lžíce olivového oleje čerstvé petrželové lístky nadrobno nakrájené 2  velké stroužky česneku 1 lžíce tahini 1 lžíce citronové šťávy sůl, pepř, chilli    Lilek propícháme a dáme pod gril v troubě a grilujeme 30 minut na 250°C. V polovině…