-
Batátová polévka
. . Ideální pro podzimní sychravé dny. . 2 batáty 4 mrkve 1 petržel 2 velké červené cibule 1 červená paprika 4 stroužky česneku 4 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička mletého kmínu 1 lžička mleté kurkumy mletý pepř a chilli podle chuti 1 l vody slunečnicová semínka na posypání . . . Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na…
-
Ramen japonská polévka
800 g masa na vývar nebo 600 ml zeleninového vývar pro ty, kteří nejí maso 30 ml oleje 100 ml sójové omáčky 1 cibule 1 pórek 6 stroužků česneku 1 větší mrkev 2 cm zázvoru 8 cm řasy kombu 8 kusů shitake 4 jarní cibulky 4 vejce 200 g nudlí pepř čerstvý koriandr chilli papričky popř. sůl …
-
Asijská polévka s hlívou ústřičnou
50 ml sójové omáčky 45 ml slunečnicového oleje 1⁄2 lžičky mletého kmínu 1⁄4 lžičky mletého koriandru 4 stroužky česneku 1 tofu uzené 2 cm kousek zázvoru 1 stroužek česneku 150 g hlívy ústřičné 800 ml vody 1 kostka zeleninového bujónu 1 mrkev 1/2 celeru 1/2 pórku sůl 2 jarní cibulky 1. Sójovou omáčku s 30 ml oleje, mletým kmínem, koriandrem…
-
Kaštanová polévka
30 g oleje 1 cibule 1 mrkev 300 g kaštanů 1 l zeleninového vývaru sůl, pepř čerstvý rozmarýn Cibuli osmažíme na oleji, pčidáme mrkev a kaštany. Zalijeme zeleninovým vývarem, pčidáme sůl, pepř a 30 minut vaříme. Poté rozmixujeme a na talíři ozdobíme rozmarýnem.
-
Zelňačka
1 sklenice kysaného bílého zelí 4 lžíce oleje 2 velké stroužky česneku 1 velká cibule 1.5 litru vody 400 g brambor 4 lžíce špaldové mouky sůl, kmín, sladká paprika, mletý pepř, bobkový list a chilli Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme propláchnuté pokrájené zelí, na menší kousky nakrájené brambory, koření, zalijeme vodou a 20 minut vaříme.…
-
Polévka z červené čočky
. 2 velké cibule 4 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 červená paprika 1 větší mrkev 3 rajčata 200 g červené čočky 5 cm dlouhý kousek zázvoru sůl, pepř, chilli, kmín 1 l vody pažitka nebo koriandr na posypání citrónová šťáva na zakápnutí . Cibuli a česnek osmažíme na oleji, přidáme mrkev, papriku a rajčata nakrájené na…
-
Fazolová polévka
400 g fazolí… jaké máte, takové dejte nebo namíchejte a polévka bude pěkně barevná 4 lžíce oleje 1 velká cibule 3 stroužky česneku 1 feferonka 3 bobkové listy 2 lžičky soli 2 lžičky kurkumy 2 lžičky sladké papriky – vrchovaté 2 lžíce špaldové mouky 1 l vody …
-
Dýňová polévka
. . Dýňovou polévku jsem roky odkládala, myslela jsem, že chutí bude připomínat dávno proslulý dýňový kompot alá ananas. A ono né, je skutečně vynikající! 1 máslová dýně nebo dýně Hokkaido 2 velké cibule 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 2 velké mrkve 1 červené jablko 1 pomeranč 5 cm dlouhý kus zázvoru 750 ml vody…
-
Cibulová polévka
Polévku mixovat nemusíme, záleží na tom, jak kdo rád. 500 g cibule nejlépe červené 6 lžíce oleje 4 lžíce špaldové mouky 1l zeleninového vývaru nebo vody 2 lžičky soli 2 špetky pepře 1/2 lžičky muškátového oříšku 150 g uzeného tofu 4 krajíčky celozrnného chleba nebo bagety Olej rozehřejeme a na něm zpěníme oloupanou,…
